Grazie alla mia amica Francesca che vive in Svizzera da molti anni, ho scoperto Gruyères grazioso paese delle favole nel Canton Friburgo. Qua sarai catapultato indietro nel tempo, potrai toccare con mano 800 anni di storia e cultura regionali, ma attenzione agli Alien…
Questo piccolo comune conta poco più di 2000 abitanti e si trova su una graziosa collinetta, sopra gli 800 metri di altezza. La cittadina ha origini medievali ed è dominata dall’omonimo castello. Il centro è chiuso al traffico ed è un piacere passeggiare, curiosare nelle vetrine e godersi il sole su una panchina. Per non parlare dei numerosi ristoranti presenti…
Cosa vedere a Gruyères
Nonostante sia un piccolo paese, Gruyères conta 2 castelli, 1 museo e 1 caseificio.
Il Castello di Gruyères risale al XIII secolo ed è attualmente un museo: espone ben 8 secoli di architettura, storia e cultura regionali. Ti farà vivere una vera avventura! Il Castello è aperto tutti i giorni con il seguente orario: da aprile a ottobre dalle 9 alle 18, da novembre a marzo dalle 10 alle 17. L’ingresso è a pagamento.
Il piccolo Castello di St. German ospita il museo H.R. Giger: se sei appassionato di Alien questo nome non ti è nuovo e questa è una tappa imperdibile! Vuoi essere catapultato veramente nel film Alien? Fermati al bar!
Il Museo del Tibet si trova nel centro dal paese: aperto nel 2009, ospita oltre 300 sculture, quadri e opere di rituali buddisti.
Vuoi visitare tutti i musei e risparmiare? Esistono i biglietti combinati per visitare più di un museo a Gruyères nell’arco della stessa giornata.
Gruyères = Formaggio e Ristoranti
Fino ad ora ti ho parlato di storia e cultura, ma se questo paese si chiama così, un motivo ci sarà, giusto? Ed eccolo qua: dal 1115 qua si produce il buonissimo Gruyère AOP (Denominazione di origine protetta).
Il Groviera è protagonista assoluto della cultura culinaria di Gruyères. Fonduta di formaggio, raclette e, per finire in dolcezza, «Framboises à la double crème» (lamponi e panna). Sono stata a cena al Ristorante Lo Chalet: una goduria per il palato. Ho assaggiato la fonduta di formaggio e la raclette accompagnate da patate lesse, cipolline e cetriolini, e le buonissime meringhe con panna. Te lo consiglio assolutamente, sia per la qualità del cibo, sia per l’atmosfera che si respira nel locale.
Il mio suggerimento per visitare Gruyères
Un suggerimento: se puoi organizzare la visita sotto le feste di Natale e con la neve, troverai Gruyères ancora più magica. Ho avuto la fortuna di arrivare in paese nel tardo pomeriggio di inizio gennaio: stava nevicando, tutto era ricoperto da un bellissimo manto bianco, le decorazioni e luci di Natale hanno reso tutto romantico e incantato.
Maggiori informazioni sul sito ufficiale: www.moleson.ch